Os preseto mi página, espero os guste,

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TARTAS WUENAS

Dulce Tentación

Cumpleaños de mi padre y reunión Familiar 28 de Abril
Tarta Croquembouche

Tarta de crema de queso, con bizcocho red Velvet

Hice esta tarta para un asado, como no tenía mucho tiempo, hice un bizcocho red velvet el día anterior, (al asado iban a venir muchos adultos, y por mi experiencia he comprobado que es la que más gusta, pues no es tan dulce como otros).
El día fijado lo rellené con una capa de mermelada de moras, moje el bizcocho con un almibar en el que había cocido unas peras al licor de Casiss.
Después puse otra capa de crema de queso, coloreé la crema de queso con colorante alimenticio e hice unos dibujos y como la crema me quedó muy líquida, le puse una fresas cortadas alrededor y quedó muy rica¡¡¡.
  
Receta Red Velvet

Ingredientes:

250 gr. de harina

250 gr. de azúcar

1 cucharadita de cacao en polvo

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura

2 huevos grandes

200 gr. de aceite de oliva suave o girasol

1 yogurt natural o griego, (125 gr.)

1 cucharadita de colorante en gel rojo

1 cucharadita de vinagre (10 gr.)

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de leche

Elaboración:

Tamizar la harina, el azúcar, la sal, la levadura y el cacao en polvo, con un colador grande.

Batir los huevos, durante 1 minuto con nuestra batidora de varillas, luego vamos echando el aceite poco a poco, la esencia de vainilla, el yogurt, y el colorante y por último la vinagre.

A esta mezcla se va añadiendo  la mezcla de los ingredientes secos anteriores, cucharada a cucharada, para que se mezcle bien, por último añadimos las cucharadas de leche.

Untar el molde de mantequilla, echamos un poquito de harina y volvemos el molde para quede una capa fina y se desmolde bien el bizcocho, después echamos la mezcla que hemos preparado y lo metemos al horno, arriba y abajo, 180º, durante 40 minutos, o cuando metamos una varilla y salga seco.

Para cubrirla (frosting de queso)

600 g. queso tipo philadelphia

200 gr. mantequilla pomada

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita  de sal

300 gr. azúcar glas

Mezclar en el orden de los ingredientes, en la batidora de varillas, hasta que forme picos.

Tarta Jeronimo Stilton

Para mi sobrina Irene, que cumplía 9 años y le encanta Jeronimo